Peedipesto

2-3 väikest keedupeeti

3spl piiniaseemneid

1dl riivitud parmesani või pecorinot

1-2 küüslauguküünt

1 spl laimimahla

1-2 spl toiduõli

soola

Purusta kõik saumikseriga.

Hummus päikesekuivatatud tomatitega

1 tass kikerherneid

6 suuremat päikesekuivatatud tomatit

1 küüslauguküüs

2 sl tahinit

4 sl külmpressitud oliiviõli

1/2 sidruni mahl

veidi vett

soola, pipart, koriandrit

Leota kikerherneid 12 tundi, pese jooksva vee all ja seejärel keeda 1,5-2 tundi soolaga maitsestatud vees. Purusta kõik koostisained saumikseriga, lisades esmalt tahini, seejärel sidrunimahl ning seejärel muud ained.  Miksegrda 3-4 minutit. Maitsesta.

Guacamole

2 suurt või kolm väiksemat küpset avokaadot

1 tomat

1/2 laimi mahl

1 küüslauguküüs

soola, Cayenne pipart

Poolita avokaado, eemalda kivi ja kraavi sisu välja. Eemalda tomatilt seemnetage sisu ja tükelda. Pigista sisse küüslauguküüned ja peenesta kõik saimikseriga ühtlaseks, lsa natuke laimimahla, maitsesta soola ja Cayenne pipraga.